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餐馆芹菜炒淮山做法
芹菜炒淮山是一道色香味俱佳的菜肴。将淮山去皮切块，然后清洗干净备用。接着，将芹菜洗净切段。热锅凉油，油热后放入蒜末爆香，再加入芹菜翻炒至断生。此时，放入淮山块，加入适量的清水，小火慢炖。待淮山熟透，芹菜也完全熟烂时，加入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可出锅。这道菜既保留了芹菜的清香，又凸显了淮山的绵软口感，营养丰富，是一道家常美味佳肴。在餐馆中，厨师们会根据客人的口味需求对做法进行适当调整，让每一位顾客都能品尝到正宗的芹菜炒淮山。
餐馆芹菜炒淮山做法图片
很遗憾，我无法直接提供图片。但是，我可以为您提供芹菜炒淮山的做法步骤，以便您在家中轻松制作。
芹菜炒淮山
所需材料：
1. 淮山 300 克
2. 芹菜 2 根
3. 大蒜 3 瓣
4. 生抽 1 汤匙
5. 盐 适量
6. 食用油 适量
制作步骤：
1. 准备食材：淮山去皮切成薄片，芹菜洗净切成小段，大蒜切末备用。
2. 处理淮山：在清水中加入少许白醋和食盐，将切好的淮山片放入水中浸泡 10 分钟左右，以防止氧化变黑。
3. 炒芹菜：锅中加入适量的食用油，油热后加入大蒜末爆香，然后加入芹菜段翻炒至断生。
4. 炒淮山：将泡好的淮山片加入锅中，翻炒均匀。加入适量的生抽和盐调味，继续翻炒至淮山熟透。
5. 出锅装盘：将炒好的芹菜炒淮山盛入盘中即可享用。
希望这个做法步骤对您有所帮助！祝您烹饪愉快！
餐馆芹菜炒淮山做法
芹菜炒淮山的做法
简介：
芹菜炒淮山是一道营养丰富的家常菜，既美味又健康。淮山能补脾养胃，生津益肺，而芹菜则能清热解毒，利水消肿。两者搭配在一起，口感鲜美，营养价纸高。
所需材料：
1. 淮山：300克
2. 芹菜：200克
3. 大蒜：3瓣
4. 生抽：1汤匙
5. 盐：适量
6. 食用油：适量
所需工具：
1. 锅
2. 刀具
3. 砧板
步骤：
* 前期准备：
1. 淮山去皮，切成片或块。
2. 芹菜洗净，切成小段。
3. 大蒜切末。
* 制作过程：
1. 在锅中加入适量的食用油，烧热。
2. 加入大蒜末，炒出香味。
3. 接着加入芹菜段，翻炒至芹菜变软。
4. 再加入淮山片或块，翻炒均匀。
5. 倒入适量的生抽，继续翻炒。
6. 根据个人口味加入适量的盐调味。
7. 炒至食材熟透，即可出锅装盘。
提示和建议：
* 淮山切开后容易氧化变色，可以切成薄片后用盐水泡一下，防止变色。
* 芹菜的炒制时间不宜过长，以免影响口感和营养成分。
* 可以根据个人喜好加入一些辣椒粉或花椒粉等调味料，增加风味。
烹饪时间：约10分钟
分量：2-3人份
这道芹菜炒淮山不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常适合家庭日常食用的健康菜品。希望你能尝试制作并享受美食带来的愉悦！
咨询TEL：188982870
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