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碗豆角炒腊肠
碗豆角洗净切段，腊肠切片。锅中热油，先炒腊肠至微卷，盛出备用。再爆香蒜末，加入碗豆角翻炒至断生。将腊肠重新倒入锅中，快速翻炒均匀，加盐调味即可。这道菜色彩鲜艳，口感丰富，腊肠的咸香与碗豆角的清甜相得益彰，非常适合下饭。快尝试一下，希望你能喜欢这个简单的家常菜谱！
腊肠炒豌豆荚的做法
腊肠炒豌豆荚是一道简单美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤：
所需材料：
1. 腊肠 2根
2. 新鲜豌豆荚 300克
3. 大蒜 3瓣
4. 生抽 1汤匙
5. 盐 适量
6. 食用油 适量
步骤：
1. 准备食材：腊肠切成薄片，豌豆荚去头尾，洗净，大蒜切末。
2. 烧一锅热水，加入少许盐和油，将豌豆荚焯水约2分钟，捞出后放入冷水中过凉，沥干水分。
3. 烧热锅，加入适量的食用油，放入大蒜末炒香。
4. 加入腊肠片，翻炒至腊肠片表面微黄。
5. 再加入焯好水的豌豆荚，翻炒均匀。
6. 加入生抽和适量的盐，翻炒均匀，让豌豆荚充分吸收调料的味道。
7. 翻炒均匀后，盖上锅盖，中小火焖煮2-3分钟，让豌豆荚熟透。
8. 醉后尝试味道，根据个人口味适当加盐调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。
腊肠炒豌豆荚是一道简单美味的家常菜，营养丰富，口感鲜美。希望你喜欢！
碗豆角炒腊肠做法大全
豌豆角炒腊肠的做法
所需材料：
1. 豌豆角300克
2. 腊肠2根
3. 大蒜3瓣
4. 姜1小块
5. 干辣椒2个（可选）
6. 生抽1汤匙
7. 老抽1茶匙
8. 盐适量
9. 食用油适量
所需工具：
1. 锅
2. 刀具
3. 砧板
步骤：
* 前期准备：
1. 豌豆角洗净，去掉两端，切成约4-5厘米长的段。
2. 腊肠也切成与豌豆角相似的长度。
3. 大蒜切片，姜切丝，干辣椒剪成小段（如使用）。
* 制作过程：
1. 在锅中加入适量的食用油，加热至七成热时放入腊肠片，中小火煸炒至微卷并出油。
2. 将腊肠推至锅边，底部煎至微黄，然后加入姜丝和干辣椒段，翻炒出香味。
3. 加入大蒜片继续翻炒至香。
4. 放入豌豆角，大火快炒，期间可适量加入少许盐调味。
5. 倒入生抽和老抽，继续翻炒均匀，让豌豆角充分吸收调料的味道。
6. 炒至豌豆角熟透但仍保持翠绿色，即可关火盛出。
提示和建议：
* 豌豆角炒腊肠时，可以根据个人口味调整辣椒的用量。
* 腊肠本身含有盐分，所以在炒制过程中要注意适量加盐，避免过咸。
烹饪时间：约15分钟
分量：2-3人份
这道豌豆角炒腊肠色香味俱佳，腊肠的咸香与豌豆角的清甜相互映衬，再加上干辣椒的微辣，非常适合下饭。希望你能喜欢！
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